Kanelbullens Dag

Heute (eigentlich ja schon gestern) war Kanelbullens Dag in Schweden.
Zu deutsch: Der Tag der Zimtschnecke.



Für mich selbst etwas verwunderlich habe ich heute mittag, als ich von diesem "Festtag" noch gar nichts wusste, bereits eine Packung Kanelsnäcka aus dem Gefrierfach geholt. Die Schnecken habe ich mir aus dem Urlaub mitgebracht um ab und an eine kleine Urlaubserinnerung auf dem Teller zu haben ;) So muss ich sie nämlich nur noch aufbacken.

Im internet habe ich folgendes Rezept gefunden und probiere es vielleicht morgen sogar aus:

KANELBULLAR

Zutaten(für 25 Stück)
35 g Hefe
125 ml (ca. 105 g) Zucker
300 ml Milch
1 Ei
120 g Butter
1 TL Salz
1 EL Kardamom, gemahlen
750 g Weizenmehl

Füllung:
100 g weiche Butter
50 ml (ca. 43 g) Zucker
2 EL Zimt

Zum Bepinseln:
1 Ei
2 EL Wasser

Hagelzucker

Zubereitung
In einer Schüssel die Hefe in etwas Milch auflösen. Butter zerlassen und zur Milch geben. Die restlichen Zutaten hinzufügen und den Teig in der Küchenmaschine 10-15 Minuten durchkneten. Teig zugedeckt 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.

Den Teig zu einer Dicke von ca. 3 mm und einer Breite von ca. 30 cm ausrollen und mit der weichen Butter bestreichen. Zucker und Zimt mischen und über den Teig streuen. Diesen dann zu einer langen Rolle zusammenrollen und in 25 Scheiben schneiden. Die Scheiben mit der Schnittfläche nach oben in Papierförmchen legen und auf einem Backblech zugedeckt ca. 60 Minuten oder bis zur doppelten Größe gehen lassen.

Ei und Wasser vermischen, die Schnecken vorsichtig damit bepinseln und mit Hagelzucker bestreuen. Bei 220°C im Ofen 5-6 Minuten backen. Auf dem Gitterrost abkühlen lassen.

(Rezept mit freundlicher Genehmigung von Jans Küchenleben. Zum Originalrezept.)

Versprochen ist versprochen

Die Bilder sind alle anklickbar.

Das Seifenregal in einem Café in Kopenhagen war die erste Etappe auf meiner Suche nach Seife. Ich habe mir eine mit äth. Pfefferminzöl beduftete Kräuterseife gekauft. Das war leider die erste und letzte "richtige" Seife, die mir in diesem Urlaub begegnet ist, denn Glyzerinseife ist nach wie vor weiter verbreitet als traditionell ohne künstliche Tenside gefertige Seife wie ich sie mache.





Badebomben, Kerzen und Glyzerinseife in verschiedenen Läden im Göteborger Innenstadtbereich.



Göteborg, Stadtteil Haga. Hier möchte ich wohnen und in dem bereits existenten Seifenladen meine Seife feil bieten :) Auch hier gibt es handgemachte "richtige" Seife, allerdings seit 2 Jahren die gleichen zwei Blöcke. Im Vergleich dazu kommen die bunten, schön geformten französischen Seifen wohl einfach besser weg.



Wir waren auch in Oslo. Dort gibt es einen tollen Hobbyfachmarkt der viele verschiedene Glyzerinseifen-Selbermach-Sets verkauft.
Das ist zwar nicht mein Ding, aber ich habe mich trotzdem sehr gefreut.



Der Steintroll vor dem Naturreservat Näsbokrok erinnerte mich irgendwie an die allwissende Müllhalde aus der Kinderserie "Fraggles", die ich seit meiner Kindheit nicht mehr gesehen habe.
Das Bild rechts zeigt den einzigen Elch, den wir im Land der Elche gesehen haben.
(muss ja niemand wissen, dass es sich dabei um ein davonlaufendes Schaf handelt...)



Und zu guter letzt habe ich aus meinem Urlaub zwei Bildchen aus Hamburg mitgebracht (nach diesen beiden war die Karte in meiner Kamera voll).
Dort werden seit Februar 2006 meine Seifen bei PLACE in der Wexstrasse verkauft.
Es war sehr schön, die vielen schönen und wirklich exklusiven Dinge, die es dort gibt, einmal selbst zu sehen.
Übrigens ist das erste was die Nase nach betreten des Ladens wahrnimmt das Regal mit der Seife *g*
Ein Besuch lohnt sich immer! Auch dann, wenn man keine Seife mag :)